A colheita da azeitona da Apadrinhaumaoliveira.org arrancou esta semana!
Para quem acompanha o nosso trabalho, sabe que este é um momento muito importante para nós e para os nossos olivais.
A colheita protege a saúde das nossas oliveiras e garante a produção de azeite virgem extra de qualidade — sim, esse mesmo azeite que entregamos a si todos os anos, como forma de agradecimento pelo seu apadrinhamento.
Mas antes de chegarmos ao azeite, temos de começar no fruto que a oliveira nos dá… a azeitona!
Neste Dia Mundial da Alimentação, convidamo-lo a refletir sobre o papel que ela tem na nossa saúde e na sustentabilidade do território.
🌿 O “fruto” da azeitona
As azeitonas são frutos extraordinários, ricos em gorduras monoinsaturadas, fibras alimentares, vitamina E e compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
A sua estrutura divide-se em três partes principais:
- epiderme (epicarpo), que protege o fruto;
- caroço (endocarpo), que envolve a semente;
- polpa (mesocarpo), onde se concentram os nutrientes e óleos
É após a transformação da polpa, através de processos puramente mecânicos, sem refinação nem aditivos que obtemos um alimento de elevada qualidade, essencial para a saúde e presença incontornável na nossa alimentação, o azeite.
🌱 O valor do azeite vai além da nutrição
Para além das suas propriedades nutricionais, o azeite pode ter um impacto profundo no desenvolvimento local e na regeneração ambiental.
O azeite da Apadrinhaumaoliveira.org provém de olivais tradicionais recuperados, que contribuem para a preservação da biodiversidade, a prevenção de incêndios e a criação de emprego local.
Neste Dia Mundial da Alimentação, celebrarmos a azeitona é reconhecemos a sua importância para a alimentação e para o futuro do meio rural.
Ao apadrinhar uma oliveira, recebe até dois litros desta riqueza nutricional enquanto apoia a preservação do património natural, apoia a comunidade local e a planta esperança onde antes havia abandono.
🍈 Quer experimentar o azeite da nossa colheita?
Temos garrafas de 500 ml disponíveis.
📩 Envie-nos um email para [email protected] e faça o seu pedido!