Para preservar a saúde das oliveiras e garantir a produção de azeite de grande qualidade, a colheita das azeitonas é um passo fundamental. Este processo inclui uma série de cuidados anuais, desde a poda e a preparação do solo, até à colheita propriamente dita.
A colheita marca o início da temporada da produção de azeite e é essencial para manter as árvores produtivas e a biodiversidade local, bem como para apoiar a economia da região.
Por que a colheita de azeitonas é tão importante?
1. Manutenção da saúde das oliveiras
Apanhar as azeitonas na altura certa ajuda a evitar a deterioração das oliveiras. A colheita antecipada pode ser benéfica, pois retira o peso das azeitonas das árvores, permite que elas recuperem os recursos que foram consumidos ao longo da estação e previne o aparecimento de pragas e fungos como a gafa da azeitona.
2. Preservação da biodiversidade
A colheita regular das azeitonas contribui para a preservação da biodiversidade nos olivais. Este cuidado assegura que as oliveiras se mantêm saudáveis e que o ecossistema local continua a prosperar.
3. Sustentabilidade económica local
A produção de azeite é um motor económico significativo para muitas regiões. A apanha das azeitonas garante a qualidade do azeite e também apoia a economia local, ao gerar empregos e incentivar a produção sustentável.
4. Qualidade do Azeite
A qualidade do azeite está diretamente relacionada com o momento da colheita. O início da colheita geralmente acontece no outono. A escolha do momento ideal de apanha depende do tipo de azeite desejado e das propriedades específicas das azeitonas. No nosso projeto, começamos a campanha em outubro, para garantir a produção de azeite extra virgem de primeira qualidade.
5. Conhecimento e coordenação
Como nos explica David Guerra, consultor da Olea Consult que trabalha com a equipa de campo da Apadrinhaumaoliveira.org, a colheita da azeitona é fundamental para a continuidade da oliveira e da sua produção.
Veja o vídeo onde o David explica porque é que este processo é tão importante.
Ao apoiar o nosso projeto, contribui para a preservação de um património cultural e natural valioso. Na Apadrinhaumaoliveira.org, estamos comprometidos com o cuidado dos olivais e com o impacto positivo que trazemos para a comunidade de Abrantes, onde já criámos 5 empregos e motivámos 24 proprietários a manter os seus olivais.
Junte-se a nós nesta missão: ajude a assegurar a continuidade da colheita de azeitonas e a promover oportunidades no meio rural.